Ingredientes:•4 pêras não maduras;
•4 lascas pequenas de canela;
•7 botões de cravos da índia;
•1/2 xícara de açúcar;
•1 xícara de água;
•1 litro de vinho tinto seco;
•sorvete de creme.
Faça uma calda com a àgua, açúcar, cravo e canela. Coloque as eras e deixe cozinhar por 15 minutos. Retire as pêras, acrescente o vinho e deixe apurar a calda. Corte as pêras em fatias grossas, deixe de molho na calda de vinho até esfriar.
Sirva gelado e acompanhado com uma bola de sorvete de creme.
