TROUXINHAS CIGANAS
Abra o repolho em folhas e deixe em água quente por dez minutos,.
Tempere a linguiça moída com pimentão, cebola, alho(socado), hortelã, tomate, cebolinha, pimenta,
cominho, azeite doce e bacon frito e picado.
Junte a linguiça temperada, arroz
cru e lavado (1/3 da quantidade de carne). Faça trouxinhas com o repolho
recheando com essa mistura.
Depois refogue um pouco dos mesmos temperos que
temperou, cubra as trouxinhas com esse refogado, pra cozinhar vá
acrescentando caldo de carne até o arroz ficar macio e suculento.
